Vin Bordeaux supérieur Cru Cantemerle - Cuvée Prestige - 2004

Avis Viniou

Cru Cantemerle, cuvée Prestige 2004, est un Bordeaux Supérieur, une appellation reconnue pour ses vins rouges équilibrés et élégants. Ce vin, élaboré au cœur de Bordeaux, bénéficie d’un terroir argilo-calcaire qui contribue à la complexité de son profil gustatif. Le millésime 2004, considéré comme une année classique à Bordeaux, offre souvent des vins bien structurés avec une belle capacité de garde. La cuvée Prestige reflète un savoir-faire méticuleux, probablement basé sur un assemblage de cépages typiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le climat océanique de la région, combiné à une viticulture respectant les traditions locales, donne naissance à des vins aux arômes de fruits noirs et de sous-bois, soutenus par une belle tension acide et des tanins fins.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes subtils et sa structure. Un magret de canard aux cèpes ou un gigot d'agneau accompagné d'un gratin dauphinois s'harmoniseront à merveille avec ses notes fruitées et épicées. Vous pouvez également envisager un plateau de fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Saint-Nectaire, pour souligner sa finesse et son élégance.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d’une heure permettra d’ouvrir ses arômes et de libérer tout son potentiel. Lors de la dégustation, prenez le temps d’admirer sa robe rubis profond avant de découvrir au nez ses notes de fruits noirs et de cuir. Enfin, en bouche, appréciez l’équilibre entre l’acidité, les tanins soyeux et la longueur en bouche, qui témoignent de l'élégance typique des vins de Bordeaux Supérieur.