Vin Bordeaux supérieur Château Croix Mouton - Réserve - 2022

Avis Viniou

Le Château Croix Mouton, situé dans l'appellation Bordeaux Supérieur, produit une Cuvée Réserve rouge de 2022 qui reflète bien la richesse de son terroir. Ce vin, issu probablement d'un assemblage classique bordelais comprenant des cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, se distingue par son fruité intense et sa structure bien équilibrée. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, offre des vins avec une belle concentration aromatique et un excellent potentiel de garde. La région bordelaise est réputée pour ses sols variés, allant des graves aux argilo-calcaires, qui confèrent une complexité unique aux vins. Le climat tempéré océanique de Bordeaux, avec ses étés chauds et humides, crée des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le Château Croix Mouton, bien ancré dans la tradition bordelaise, a su intégrer des techniques de vinification modernes pour sublimer son terroir.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui sauront souligner ses arômes et sa structure, comme un magret de canard aux figues ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence. Les fromages affinés, tels que le Comté ou le Saint-Nectaire, s'accorderaient également parfaitement. Pour une expérience culinaire authentique, pensez à un classique régional comme le confit de canard, qui mettra en valeur la rondeur et les tanins veloutés de ce Bordeaux.

Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux Supérieur à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra d'ouvrir ses arômes et de révéler toute sa complexité. Commencez par observer la robe rubis profonde qui caractérise le vin, puis imprégnez-vous des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices en passant votre nez près du verre. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier son équilibre, sa rondeur, et sa finale persistante. Bonne dégustation!