Vin Bordeaux supérieur Domaine de la Grave - Vieilles Vignes - 2015

Avis Viniou

Le Domaine de la Grave, établi dans la prestigieuse région de Bordeaux, nous offre son Bordeaux Supérieur 2015, une cuvée Vieilles Vignes qui incarne l'élégance typique de cette appellation régionale. Ce rouge se distingue par son assemblage de cépages traditionnels bordelais, qui apportent une belle structure et une richesse aromatique. Le millésime 2015, particulièrement réussi, a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant des tanins mûrs et une belle complexité. Le terroir de Graves, avec ses sols de graves et d'argile, confère au vin une minéralité subtile et une profondeur remarquable. Le Domaine de la Grave, avec une longue tradition viticole, est réputé pour son engagement envers des techniques de vinification respectueuses du terroir, garantissant des vins authentiques et de qualité.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, associez-le à un magret de canard sauce aux cerises ou à une entrecôte grillée accompagnée de cèpes de saison. Des plats régionaux, comme un confit de canard ou un cassoulet, s'harmoniseront également à merveille avec les notes fruitées et épicées du vin, créant une expérience gustative riche et satisfaisante.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C, après l'avoir carafé une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis, au nez, appréciez ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins veloutés, qui offrent une finale persistante et élégante. Un plaisir pour les sens qui célèbre la grandeur des vins de Bordeaux.