Vin Bordeaux supérieur Château de Cugat - 2003

Avis Viniou

Le Château de Cugat, niché au cœur de Bordeaux supérieur, propose un vin rouge millésimé de 2003 qui incarne la richesse et la complexité de cette région prestigieuse. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges de Bordeaux supérieur sont typiquement un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce qui suggère des arômes de fruits rouges et noirs, avec des nuances de sous-bois et d'épices. Le millésime 2003, marqué par une vague de chaleur, offre des vins concentrés et opulents. La région de Bordeaux est réputée pour son sol de graves, argile et calcaire, avec un climat tempéré, idéal pour la viticulture. Le Château de Cugat, fort de son histoire et de sa réputation, perpétue une tradition d'excellence en matière de vinification.

Pour accompagner ce Bordeaux supérieur, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un carré d'agneau. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Brie de Meaux, magnifieront également ses arômes. Un plat régional bordelais tel qu’un entrecôte à la bordelaise, préparée avec une sauce au vin rouge, constituera un accord parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage de 1 à 2 heures permettra au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, sentez les arômes de fruits mûrs et d'épices, et savourez la rondeur et la profondeur de ses tanins en bouche.