Vin Bordeaux supérieur Château de Ribebon - Cuvée Carriou - 2020

Avis Viniou

Le Château de Ribebon, producteur du Bordeaux Supérieur 2020, nous offre ici une Cuvée Carriou qui incarne parfaitement le terroir bordelais. Composée principalement de cépages classiques du Bordelais comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, cette cuvée révèle une année 2020 prometteuse marquée par un climat favorable. La région de Bordeaux, célèbre pour ses sols variés allant des graves aux argilo-calcaires, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Non classifié mais issu de soins minutieux, Château de Ribebon jouit d’une belle réputation pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins accessibles et authentiques.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, pensez à des plats riches en saveurs comme un coquelet rôti aux herbes ou un gratin dauphinois. Les tanins seront magnifiquement adoucis par les textures crémeuses, et les notes fruitées du vin complètent une viande savoureuse comme le bœuf en sauce ou l’agneau de Pauillac. Un plateau de fromages affinés, tel qu'un Saint-Nectaire ou un Cantal, apportera également une harmonie parfaite à cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre aux reflets rubis. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une subtile note boisée. En bouche, dégustez sa structure équilibrée avec des tanins soyeux et une finale persistante qui reflète le caractère du terroir bordelais.