Vin Bordeaux supérieur Chateau Tertre du Boilon - 2019

Avis Viniou

Le Château Tertre du Boilon 2019 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux Supérieur, une région réputée pour produire des vins d'excellente qualité en France. Ce vin bénéficie d'un terroir fertile typique de Bordeaux, composé de sols argilo-calcaires. Bien que le mélange exact des cépages ne soit pas précisé, les Bordeaux Supérieur sont généralement composés de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Cabernet Franc, qui offrent des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes de sous-bois et d'épices, typiques du millésime 2019, connu pour sa structure et son élégance. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, bénéficie d'une météo idéale pour la viticulture. Le Château Tertre du Boilon, bien que moins connu, suit pourtant une tradition de vinification soignée qui permet de révéler toute la richesse de son terroir.

Pour sublimer ce vin, il est conseillé de l'accompagner de plats qui mettront en valeur sa complexité aromatique. Un confit de canard, des magrets de canard grillés ou encore un civet de sanglier se marieront parfaitement avec ce Bordeaux Supérieur, rehaussant ses notes fruitées et épicées. Pour une approche plus régionale, l'agneau de Pauillac ou un gratin de cèpes seraient des choix idéaux pour un mariage de saveurs harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Tertre du Boilon 2019 à une température comprise entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe rubis profonde du vin avant de plonger votre nez dans le verre pour en apprécier les arômes délicats. En bouche, savourez la texture soyeuse et la longueur en bouche typique des Bordeaux Supérieur bien équilibrés.