Vin Bordeaux supérieur La Grivelière - 1998

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur 1998 du Château La Grivelière est un vin rouge de la région de Bordeaux, célèbre pour ses vins d'assemblage élégants et structurés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Bordeaux Supérieur est souvent dominé par le Merlot, avec des ajouts de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 1998 est reconnu comme exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins riches et concentrés. Situé dans une région viticole prestigieuse, ce vin bénéficie d'un climat maritime tempéré et de sols argilo-calcaires, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château La Grivelière jouit d'une longue histoire et d'une réputation de produire des vins de caractère, typiques de l'appellation.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, pensez à des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, qui complétera la palette aromatique du vin par sa richesse et sa texture. Des plats traditionnels comme un confit de canard ou un cassoulet de Toulouse sont également d'excellents choix pour un mariage de saveurs régional. Les fromages affinés, notamment le Comté ou le Parmegiano Reggiano, rehausseront les nuances subtiles du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d’ouvrir ses arômes complexes. Observez sa robe pour apprécier ses reflets grenat profonds. Humez ensuite le bouquet, en cherchant des notes de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois. À la dégustation, laissez le vin s'épanouir sur votre palais, révélant un équilibre harmonieux entre tanins soyeux et acidité fine.