Vin Bordeaux supérieur Cap Royal - 2015

Avis Viniou

Le Cap Royal 2015 est un Bordeaux Supérieur issu de l'appellation régionale de Bordeaux. Ce vin rouge incarne l'élégance classique des vins de Bordeaux, marqué par des cépages typiques comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015 est réputé pour sa maturité homogène, offrant des arômes de fruits noirs, de réglisse et des tanins bien intégrés. Produit sur des sols argilo-calcaires, ce vin bénéficie d'une vinification attentive qui préserve la qualité du raisin. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés, est le berceau de vins sophistiqués et équilibrés. Le domaine Cap Royal, bien que discret, est apprécié pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour réussir un accord mets-vins optimal, envisagez de servir ce Bordeaux Supérieur avec une entrecôte bordelaise ou un fromage affiné tel qu'un Comté ou un Saint-Nectaire. Les notes fruitées et les tanins souples complètent parfaitement une pièce de bœuf grillée, tandis que les fromages affinés soulignent ses nuances terreuses et épicées. Pour une expérience gastronomique régionale, accompagnez ce vin d'un canard aux cerises ou d'un magret de canard, qui mettront en valeur sa structure harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez le Cap Royal à une température de 16 à 18°C pour libérer ses arômes complexes. Une heure de carafage est conseillée pour l'aérer et assouplir ses tanins. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez les arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, prenez une gorgée en laissant le vin évoluer sur votre palais, explorant ses saveurs riches et sa finale persistante.