Vin Bordeaux supérieur Château Haut Claribes - 2018

Avis Viniou

Le Château Haut Claribes 2018, un Bordeaux Supérieur, est un vin rouge typique de la vaste et prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime 2018, issu probablement d'un assemblage traditionnel de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et peut-être le Cabernet Franc, illustre l'équilibre et la richesse du terroir bordelais. Le vin présente une robe rubis foncé, un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices et une note discrète de chêne due à l'élevage en barriques. La région bordelaise, bénéficiant d'un climat océanique tempéré, offre des saisons de croissance longues et régulières qui favorisent une parfaite maturation des raisins. Le Château Haut Claribes, avec son histoire notable ancrée dans la tradition viticole bordelaise, est reconnu pour produire des vins de caractère reflétant le savoir-faire local.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, misez sur une belle entrecôte grillée, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un confit de canard. Ces viandes mettraient en valeur les tanins structurés et les nuances fruitées du vin. Des plats régionaux comme le magret de canard accompagné d'une sauce aux fruits rouges ou un cassoulet seraient également de parfaits compagnons de dégustation, créant une belle harmonie avec les arômes subtils du vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Haut Claribes 2018, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur riche et intense. Ensuite, humez ses arômes en faisant tourner légèrement le verre pour faire ressortir les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez le vin s'exprimer pleinement pour apprécier son équilibre, ses tanins soyeux et sa finale persistante.