Vin Bordeaux supérieur Le Prévot - 2018

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur Rouge 2018 du Château Le Prévot est un vin riche et équilibré, typique de l'appellation bordelaise. Établi dans la région prestigieuse de Bordeaux, ce vin se distingue par son terroir argilo-calcaire favorable à la culture de cépages emblématiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 se caractérise par une belle maturité des raisins, grâce à une saison marquée par un été chaud et ensoleillé. La vinification soignée, associée à un élevage bien maitrisé en fûts de chêne, apporte structure et complexité aromatique à ce vin. Le domaine Le Prévot, fort d'une longue histoire et reconnu pour sa production de qualité, contribue à l'excellence de cette cuvée.

En termes d'accords mets-vins, ce Bordeaux Supérieur se mariera merveilleusement bien avec des plats riches et savoureux. Optez pour un magret de canard rôti aux airelles, une pièce de bœuf grillée ou un cassoulet traditionnel. Les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal affiné mettront également en valeur ses arômes fruités et ses tannins soyeux. Pour une touche locale, un gigot d'agneau de Pauillac serait un choix tout indiqué.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre aux reflets rubis, sentez les arômes de fruits rouges et de bois toasté, et goûtez son équilibre harmonieux entre fraîcheur et structure tannique. Les amateurs de Bordeaux apprécieront sa profondeur et sa capacité à évoluer agréablement dans le verre.