Avis Viniou
Le Château Tour Balette 2019, classé sous l'appellation Bordeaux supérieur, est un vin rouge typique de cette région renommée. Ce vin témoigne de l'art de l'assemblage, souvent à base de cépages emblématiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2019 a profité de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, favorisant une maturité optimale des raisins. Typique de Bordeaux, la région viticole bénéficie d'une combinaison unique de sols graveleux et argileux, et d'un climat océanique tempéré. Le Château Tour Balette, un domaine avec une riche histoire, s'engage à respecter les traditions de vinification tout en innovant subtilement.
Pour sublimer ce Bordeaux supérieur, envisagez un cassoulet ou un magret de canard rôti. Ces plats apportent une richesse et une intensité qui s'accordent parfaitement avec les tannins soyeux et les saveurs fruitées du vin. Les amateurs de spécialités régionales apprécieront également l'association avec un plateau de fromages du Sud-Ouest, en particulier ceux à pâte molle affinée.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Tour Balette 2019 à une température de 16-18°C. Prévoyez un temps de carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond et éclatant. Prenez ensuite le temps de percevoir le bouquet aromatique, riche en fruits rouges et épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante.
