Avis Viniou
Le Bordeaux Supérieur 2022 du Château Trocard est un vin rouge caractéristique de la région de Bordeaux, connue pour ses assemblages sophistiqués, bien que le cépage précis ne soit pas mentionné. Souvent dominés par le Merlot, ces vins sont reconnus pour leur fruité, leur structure tannique et leur potentiel de garde. Le millésime 2022 bénéficie de l'expertise viticole de Bordeaux, où les sols argilo-calcaires, combinés à un climat tempéré océaniquement influencé, favorisent une maturation optimale des raisins. Le Château Trocard, avec un héritage remontant à plusieurs générations, s'engage dans des pratiques de vinification traditionnelles et respectueuses, lui conférant une solide réputation dans la région.
Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard ou un filet mignon de porc. Les plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un cassoulet mettront également en valeur ses tannins et sa complexité aromatique. Pour un accord régional, un confit de canard accompagnera harmonieusement ce vin, soulignant ses notes de fruits mûrs et ses épices subtiles.
Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux Supérieur à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, humez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre souplesse et structure tannique. Ce vin s’apprécie autant dans sa jeunesse qu’après quelques années de garde.
