Vin Bordeaux supérieur Château la Sablière - 2016

Avis Viniou

Le Château la Sablière 2016 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux Supérieur, situé dans la région réputée de Bordeaux en France. Ce millésime 2016, reconnu pour être d'excellente qualité grâce à des conditions climatiques idéales, offre une expression harmonieuse de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, les Bordeaux Supérieur rouges sont généralement des assemblages dominés par le Merlot, complétés par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ces cépages, cultivés sur un sol argilo-calcaire typique de la région, profitent d'un climat océanique tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux. Le domaine Château la Sablière est reconnu pour sa tradition vinicole et ses méthodes de vinification alliant techniques modernes et savoir-faire ancestral, apportant à ce vin une richesse aromatique et une belle structure tannique.

Pour les accords mets-vins, le Château la Sablière 2016 s'accorde à merveille avec des plats riches en saveurs. Essayez-le avec un bœuf grillé ou des côtes d'agneau, qui mettront en valeur ses tanins souples et ses arômes de fruits rouges mûrs. Les plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise seraient également d'excellents compagnons. Pour un accord avec du fromage, optez pour des fromages à pâte ferme comme le Comté ou le Cantal affiné, qui s'harmoniseront avec la robustesse et la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe rubis intense, suivie d'une première approche olfactive pour identifier ses notes fruitées et épicées. Enfin, en bouche, découvrez sa structure équilibrée et ses tanins bien intégrés. Laissez-vous séduire par sa finale longue et savoureuse, qui témoigne de la qualité de son terroir et de son millésime.