Vins Bordeaux supérieur Château Bois de Rolland - Vieilles Vignes - 2014

Avis Viniou

Le Château Bois de Rolland, situé au cœur du prestigieux vignoble de Bordeaux, nous offre un Bordeaux Supérieur 2014 issu de sa Cuvée Vieilles Vignes. Ce vin rouge, élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, se caractérise par une structure tannique bien définie et une belle complexité aromatique. Le millésime 2014, avec son climat favorable, a permis aux raisins de mûrir parfaitement, donnant un vin à la fois puissant et élégant. Bordeaux, reconnu pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour la viticulture. Le Château Bois de Rolland, avec son histoire ancrée dans la tradition bordelaise, jouit d'une réputation de qualité et de savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, optez pour des viandes rouges grillées comme un entrecôte ou un magret de canard. Les arômes de fruits rouges et d'épices de ce vin accompagneront parfaitement un cassoulet ou une joue de bœuf braisée, soulignant ses saveurs robustes. Pour un accord régional, un confit de canard pourrait exceller, faisant écho aux influences gastronomiques de la région.

Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux Supérieur à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra de libérer l'éventail aromatique du vin. Commencez par observer sa robe rouge profonde, admirez ensuite ses arômes de fruits noirs et d'épices au nez, et enfin savourez son équilibre en bouche, entre puissance et finesse, pour une expérience dégustative complète.