Vins Bordeaux supérieur Château Recougne - 2018

Avis Viniou

Le Château Recougne 2018 est un Bordeaux Supérieur rouge, un vin qui reflète toute la richesse de son terroir de la région bordelaise. Typiquement constitué de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, ce vin bénéficie d'un millésime 2018 reconnu pour sa qualité grâce à des conditions climatiques idéales : un printemps pluvieux suivi d'un été chaud et ensoleillé. Les sols argilo-calcaires de la région apportent complexité et structure au vin, qui se caractérise par des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et parfois de nuances boisées selon son élevage. Bordeaux est réputé pour ses vignobles constitués par des châteaux prestigieux, dont le Château Recougne qui tire son nom d'une réputation de qualité établie depuis des siècles, perpétuant des traditions viticoles ancestrales tout en intégrant des pratiques modernes pour sublimer son terroir.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats qui exaltent ses tanins et sa rondeur. Un magret de canard aux figues ou un bœuf braisé aux carottes sublimeront les fruits rouges et les épices du vin. Des fromages à pâte dure comme un Comté affiné ou un Cantal viendront également équilibrer sa belle structure. En restant fidèle à la région, un confit de canard bordelais apporte une combinaison régionale classique qui rehausse les saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Recougne à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra au vin de s'aérer et de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe pourpre intense, puis humez les arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité vive, terminant sur une finale élégante et persistante.