Vins Bordeaux supérieur Château Laroque - 2011

Avis Viniou

Le Château Laroque, situé dans l'appellation Bordeaux Supérieur, nous offre ici un vin rouge exceptionnel du millésime 2011. Cette région bordelaise est réputée pour ses vins robustes, souvent élaborés à partir de cépages classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. 2011 a été une année marquée par un climat capricieux, mais les techniques de vinification maîtrisées, combinées à un terroir riche en argiles et calcaires, ont permis à Château Laroque de mettre en lumière des tanins fins et une élégance fruitée. Bordeaux est connu pour son climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique qui permet une maturation optimale des raisins. Le domaine, dont les racines s'enfoncent profondément dans l'histoire viticole de la région, jouit d'une réputation de producteur traditionnel et respecté.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou encore un plateau de fromages affinés comme le Cantal ou le Comté. Ces mets mettront en valeur les arômes de fruits rouges et de sous-bois, tout en équilibrant les tanins soyeux du vin. Pour une touche régionale, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises serait un accord parfait, mariant tradition et saveurs authentiques.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous envoûter par les arômes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, savourez la rondeur et la profondeur qui offrent une finale longue et agréable. Prenez le temps de contempler, de humer et de savourer chaque gorgée, appréciant ainsi l'expérience sensorielle complète que ce Bordeaux Supérieur offre.