Vins Bordeaux supérieur Château Malfard - Cuvée La Chapelle - 2012

Avis Viniou

Le Château Malfard, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, nous offre ici une cuvée La Chapelle 2012 en appellation Bordeaux Supérieur. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage typique de la région, bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés. Le millésime 2012 a bénéficié d’un climat relativement clément pendant la saison de croissance, malgré quelques défis météorologiques. La sub-région de l'appellation régionale est connue pour ses sols argilo-calcaires, qui apportent des arômes profonds et une structure tannique élégante aux vins. Le Château Malfard se distingue par son histoire riche et son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses du terroir local.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, choisissez des plats savoureux qui raviront vos papilles. Un magret de canard rôti, une entrecôte de bœuf grillée ou encore un cassoulet conférera à cette cuvée une belle harmonie. Étant d’origine bordelaise, ce vin s'épanouit également aux côtés de spécialités régionales, telles qu’un plateau de charcuterie ou un gratin dauphinois sauternes. Les notes fruitées et épicées du vin mettront en valeur ces mets traditionnels tout en sublimant leur complexité aromatique.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage d'une à deux heures permettra aux tannins de s'adoucir et d'ouvrir ses arômes. Observez sa robe rubis profonde, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante. N'hésitez pas à prendre quelques minutes entre chaque étape pour laisser évoluer les arômes et révéler toute la complexité de ce millésime exceptionnel.