Vins Bordeaux supérieur Reignac - Yves et Stéphanie Vatelot - 2015

Avis Viniou

Le Château de Reignac, avec sa Cuvée Yves et Stéphanie Vatelot de 2015, nous offre un Bordeaux Supérieur d'exception. Situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, ce vin rouge se distingue par son assemblage typique de cépages bordelais, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui confèrent richesse et structure. Le millésime 2015, réputé pour des conditions climatiques idéales, offre un vin généreux et équilibré avec une belle complexité aromatique. Le terroir de Reignac, avec son sol argilo-calcaire, enrichit ce vin de nuances minérales et d'une longue garde. Le domaine, bien qu'assez récent, a su s'imposer grâce à la vision novatrice de la famille Vatelot, respectant à la fois tradition et modernisme.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour un magret de canard aux figues, à la fois tendre et légèrement sucré, qui fera écho à la rondeur et aux notes fruitées du vin. Les plats traditionnels de la région, tels que le confit de canard ou un agneau de Pauillac rôti aux herbes de Provence, s'accordent également merveilleusement, mettant en scène une harmonieuse danse des saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Prévoyez de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’oxygéner et libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe d’un rouge profond, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et de légères notes épicées. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et soyeuse, avec des tanins élégants qui persistent agréablement en finale.