Avis Viniou
Le Château Croix-Mouton produit un Bordeaux Supérieur 2019 qui incarne la richesse et la tradition de la région bordelaise. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Merlot, présente un millésime 2019 marqué par un équilibre entre fraîcheur et complexité. Le terroir, combinant sols argilo-calcaires et climat modérément océanique, apporte une belle structure aux vins de cette appellation régionale. Le domaine, situé dans la région viticole renommée de Bordeaux, bénéficie de sa tradition viticole séculaire et d’un savoir-faire méticuleux qui se reflètent dans la qualité de ses vins. Depuis des siècles, le Château Croix-Mouton est reconnu pour son engagement envers l'excellence et sa réputation se bâtit autour d’une production respectueuse des terroirs.
Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur 2019, des accords mets-vins judicieux incluent des plats traditionnels tels que le confit de canard, ou encore des grillades de bœuf qui complètent les arômes de fruits rouges et les tanins soyeux du vin. Les plats régionaux comme le magret de canard aux cèpes forment également un mariage parfait, mettant en valeur la rondeur et la structure du vin tout en respectant l’harmonie gustative.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes et de laisser s'exprimer pleinement les nuances de fruits et d'épices. Commencez par observer la robe grenat intense, puis humez pour percevoir les arômes de prune et de cuir. Enfin, goûtez et laissez le vin évoluer en bouche pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante.
