Avis Viniou
Le Château Canteloudette 2016 est un Bordeaux Supérieur, issu de l’emblématique région viticole bordelaise. Ce vin rouge, typiquement élaboré à partir des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, et Cabernet Franc, exprime la puissance et l'élégance du millésime 2016, marqué par des conditions climatiques idéales. Le terroir graveleux et argilo-calcaire de l'appellation contribue à sa complexité aromatique et à sa structure tannique. En termes de vinification, ce cru bénéficie souvent d'un élevage en fûts de chêne, ajoutant des notes subtiles de vanille et d'épices. Le domaine Château Canteloudette, riche de plusieurs décennies d’histoire, est reconnu pour produire des vins authentiques qui illustrent parfaitement la typicité du Bordeaux Supérieur.
Pour accompagner ce vin, envisagez un confit de canard ou un magret de canard aux cerises, qui feront ressortir ses arômes fruités et ses tannins bien intégrés. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Saint- Nectaire, se marieront aussi harmonieusement, rehaussant la texture soyeuse du vin. Pour une expérience régionale, optez pour un gigot d'agneau de Pauillac, un classique qui complète merveilleusement la richesse de ce Bordeaux.
Pour savourer pleinement le Château Canteloudette 2016, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'oxygéner le vin et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe pourpre profonde, avant d'apprécier ses arômes de fruits noirs et de réglisse au nez. En bouche, dégustez lentement pour apprécier sa structure harmonieuse, ses tannins élégants, et sa finale persistante.
