Vins Bordeaux supérieur Château Jean Faux - 2017

Avis Viniou

Le Château Jean Faux, situé dans la région renommée de Bordeaux, produit ce Bordeaux Supérieur Blanc 2017, un vin caractérisé par sa fraîcheur et son équilibre. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, il est fort probable qu'il s'agisse d'un assemblage typique de Sauvignon Blanc et Sémillon, des variétés emblématiques pour les blancs de Bordeaux. Le millésime 2017 offre une belle expression du terroir grâce à des conditions climatiques favorables, malgré quelques gelées printanières. Bordeaux, par ses sols variés comme l'argile et le calcaire, et son climat océanique, confère aux vins blancs des arômes subtils et une fraîcheur saisissante. Le Château Jean Faux est réputé pour sa gestion écologique et sa vinification soignée, respectant les traditions tout en incorporant des techniques modernes.

Pour mettre en valeur ce Bordeaux Supérieur Blanc, optez pour des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, comme un bar en croûte de sel ou des moules marinières, qui feront ressortir la vivacité du vin. Les fromages de chèvre frais se marient également bien, apportant une agréable onctuosité. Explorez aussi les classiques de la cuisine bordelaise, tels qu'une entrecôte à la bordelaise, où la sauce au vin complétera harmonieusement la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C, et laissez-le s'aérer une vingtaine de minutes pour libérer ses arômes. Examinez sa robe brillante, puis plongez votre nez pour capturer ses notes florales et agrumées. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et sa vivacité, avant de savourer sa finale persistante et élégante. Ces étapes vous permettront de profiter de toute la richesse et la finesse de ce Bordeaux Supérieur Blanc.