Vins Bordeaux supérieur Château Reignac - Grand vin de Reignac - 2011

Avis Viniou

Le Grand Vin de Reignac 2011 est un Bordeaux Supérieur, une appellation reconnue pour ses vins riches et structurés. Produit au Château Reignac, ce vin rouge met en avant un assemblage de cépages bordelais classiques, notamment le Merlot et le Cabernet Sauvignon, issus de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires. Le millésime 2011, bien qu'un peu frais, a permis une expression élégante et raffinée du terroir. Bordeaux est renommée pour son climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et complète des raisins, donnant des vins aux tanins souples et à la belle complexité aromatique. Le Château Reignac, réputé pour ses innovations en vinification et sa quête de qualité, s’est souvent distingué malgré une appellation modeste.

Pour accompagner ce Grand Vin, optez pour des plats qui soulignent sa profondeur et ses arômes subtils. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti s'accordera parfaitement avec sa structure tannique. Pour explorer les saveurs régionales, un traditionnel entrecôte bordelaise ou des cèpes à la bordelaise sauront sublimer ce vin en créant un mariage harmonieux entre les mets et le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de révéler ses arômes en profondeur. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat soutenu, puis humez ses notes de fruits noirs, d'épices et de cuir. En bouche, appréciez sa rondeur et sa longueur persistante, tout en savourant l'équilibre entre ses tanins soyeux et son fruité délicat.