Avis Viniou
Le Château Reignac, producteur du Bordeaux Supérieur Cuvée Balthus 2020, provient de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Bordeaux Supérieur. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir du cépage Merlot, reflète le caractère de son millésime avec une riche palette aromatique et une texture soyeuse. Le terroir de Reignac, avec ses sols argilo-calcaires, apporte une structure élégante et une complexité rare qui sont accentuées par une vinification méticuleuse en barriques neuves. Bordeaux est réputée pour son climat tempéré par l'influence de l'Atlantique, offrant des conditions idéales pour produire des vins équilibrés et raffinés. Le Château Reignac, bien que relativement jeune dans l'histoire séculaire de Bordeaux, s'est forgé une belle réputation grâce à ses cuvées de grande qualité, souvent en concurrence avec des crus classés de la région.
Pour magnifier ce Bordeaux Supérieur, proposez-le avec un magret de canard rôti garni de cerises noires ou une entrecôte grillée, permettant aux tanins du vin de s'harmoniser avec la richesse de la viande. De la cuisine régionale, le canard aux pruneaux ou un gratin dauphinois pourraient être des choix tout aussi intéressants. Les plats à base de champignons sauvages, comme une fricassée, souligneront également les notes terreuses et fruitées de la cuvée.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure avant dégustation est conseillé afin de permettre au vin de respirer et de libérer ses nuances subtiles. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, proche du pourpre, puis laissez-vous envahir par son nez complexe de fruits noirs, de réglisse et de subtils arômes boisés. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée, avec des tanins fondus et une belle longueur finale.
