Avis Viniou
Le Château Reignac, situé dans l'appellation Bordeaux Supérieur, propose avec sa cuvée Balthus 2022 un vin rouge remarquable. Principalement composé de cépages Merlot, ce millésime révèle des arômes intenses de fruits noirs, de réglisse et de subtiles notes épicées. Le terroir de Reignac, avec ses sols argilo-calcaires, favorise une structure élégante et une belle concentration, tandis que les techniques de vinification soignées de la région, comme l'élevage en fûts de chêne, enrichissent la complexité du vin. La région bordelaise, avec son climat océanique tempéré et ses traditions viticoles ancrées, confère aux vins une réputation mondiale de finesse et d'équilibre. Le domaine familial Château Reignac, connu pour sa qualité constante, y joue un rôle majeur.
Pour savourer pleinement ce Bordeaux Supérieur, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, qui mettra en valeur la richesse fruitée et la texture soyeuse du vin. Des fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Comté légèrement vieilli, s'accorderaient également harmonieusement. Pour une touche régionale, pensez à un boeuf de Bazas accompagné de cèpes, offrant une belle complémentarité avec la structure tannique du vin.
Lors de la dégustation, servez la cuvée Balthus à une température optimale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra de libérer ses riches arômes et d'aérer ses tanins. Engagez-vous dans une dégustation sensorielle complète : commencez par admirer sa robe d'un rubis profond, puis laissez-vous séduire par ses arômes subtils en nez. En bouche, appréciez sa rondeur et sa longueur, qui expriment toute l'élégance et la complexité de ce Bordeaux Supérieur.
