Vins Bordeaux supérieur Château Bellevue Peycharneau - 2018

Avis Viniou

Le Château Bellevue Peycharneau produit un Bordeaux Supérieur 2018, un vin rouge sec qui témoigne du savoir-faire bordelais. Ce millésime est typique de la région avec un assemblage probable de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, même si le détail du mélange n'est pas fourni. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires, confère une structure et une complexité remarquables à ce vin. Les conditions climatiques de 2018, marquées par un été chaud et sec, ont favorisé une maturité optimale des raisins. Bordeaux, célèbre pour ses vins de classe mondiale, offre une richesse géologique et une culture vinicole ancrée dans des siècles d'histoire. Le Château Bellevue Peycharneau, bien qu'il soit une propriété moins médiatisée, profite de ce cadre prestigieux pour développer ses vins avec soin.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, pensez à des viandes rouges comme un filet de bœuf ou un magret de canard grillé. Les plats en sauce, tels que le bœuf bourguignon, ou un cassoulet traditionnel, se marieront aussi harmonieusement avec ce vin. Les fromages affinés, notamment à pâte dure comme le Comté ou le Cantal, mettront également en valeur ses saveurs riches et épicées.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes avant la dégustation peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur profonde, puis humez pour détecter des arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, cherchez l'harmonie entre tanins souples et acidité bien équilibrée. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour pleinement apprécier ce Bordeaux Supérieur.