Avis Viniou
Le Château Haussmann propose ici un Bordeaux Supérieur 2020, Cuvée Baron Eugène. Ce vin rouge, issu de la prestigieuse région bordelaise, est souvent composé principalement de cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, connus pour leur structure tannique et leur potentiel de vieillissement. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux et des pluies modérées, donnant des vins équilibrés et concentrés. Le terroir de Bordeaux, aux sols mixtes de graves et d'argiles, confère à ce vin une complexité et une profondeur remarquables. Le Château Haussmann, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole bordelaise, jouit d'une solide réputation pour la production de vins authentiques et élégants.
En termes d'accords mets-vins, ce Bordeaux Supérieur se mariera parfaitement avec des plats à base de viande rouge grillée ou rôtie. Un cassoulet toulousain ou un magret de canard aux figues accentueront sa richesse aromatique. Pour un accord régional, optez pour un entrecôte à la bordelaise, où la sauce au vin sublimera les notes fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés, comme un comté ou un brie truffé, pourront également se révéler de parfaits compagnons de dégustation.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe, souvent d'un rubis intense. Ensuite, faites tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes, vous devriez capter des notes de fruits rouges, d'épices et de chêne. Enfin, lors de la dégustation, découvrez sa structure soyeuse et ses tanins raffinés. Une aération préalable d'une heure révèlera toute sa complexité et sublimera l'expérience gustative.
