Vin Bordeaux supérieur Château Petit-Freylon - Cuvée Sarah - 2012

Avis Viniou

Le Château Petit-Freylon 2012, Bordeaux supérieur, est une expression élégante de l'appellation régionale bordelaise. Cette cuvée Sarah, un vin rouge, est majoritairement composée de cépages traditionnels de la région tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2012, bien que marqué par des conditions climatiques capricieuses, a permis de produire un vin riche et structuré grâce à un terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires et une météo favorable à une bonne maturation des raisins. Le domaine utilise des techniques de vinification traditionnelles avec une attention particulière à l'élevage en fûts de chêne, conférant des notes subtiles de vanille et d'épices à ce vin complexe. La région de Bordeaux, renommée mondialement, bénéficie d'un climat océanique tempéré, modéré par la Garonne et la Dordogne, qui procure des conditions idéales pour la viticulture. Depuis sa fondation, le Château Petit-Freylon a su se distinguer par sa constance et la qualité de ses vins, ancrée dans une histoire riche et respectueuse des traditions vinicoles bordelaises.

Pour accompagner ce Bordeaux supérieur, optez pour des mets à la hauteur de sa profondeur et de son corps. Un magret de canard rôti, par exemple, rehaussera les arômes fruités et épicés de la cuvée Sarah. Des plats classiques comme une entrecôte grillée ou un confit de canard trouveront également un bel équilibre avec ce vin. Pour une harmonisation régionale, essayez une lamproie à la bordelaise ou un agneau de Pauillac. Ces accords feront ressortir les tannins veloutés et les saveurs complexes de ce Bordeaux.

La dégustation de ce vin doit être un moment de plaisir et de finesse. Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, pour permettre l'épanouissement de tous ses arômes. Commencez par apprécier sa robe rubis profond, caractéristique des vins de Bordeaux. Ensuite, humez ses arômes envoûtants, combinant des notes de fruits rouges mûrs, de cassis et de prunes, avec des touches boisées et épicées. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et équilibrée, où les tannins fondus et les saveurs persistantes achèveront de vous convaincre de la qualité de ce vin.