Vins Bordeaux supérieur Château Beaulieu - 2015

Avis Viniou

Le Château Beaulieu 2015, classé Bordeaux Supérieur, est un vin rouge issu de l'appellation régionale de Bordeaux, en France. Ce millésime 2015, réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficie d'un assemblage typique de cépages bordelais, bien que non précisé ici, probablement dominé par le Merlot avec des touches de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le terroir de cette région, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique modéré, permet une maturation optimale des raisins, en préservant l'acidité tout en développant des arômes riches et complexes. Bordeaux, terre de tradition viticole, est célèbre pour ses méthodes de vinification classiques qui privilégient l'élégance et la structure. Le Château Beaulieu, avec son histoire riche et sa réputation croissante, est un exemple typique des producteurs de cette région, alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour sublimer ce vin, des plats riches en saveurs sont conseillés. Une entrecôte grillée, accompagnée d'une sauce au poivre, mettra en valeur les tanins soyeux et les notes fruitées du vin. Des plats traditionnels de la région tels qu'un confit de canard ou un cassoulet apporteront une harmonie parfaite avec sa structure. Les fromages affinés, notamment le Comté ou le Saint-Nectaire, formeront aussi un accord intéressant, soulignant la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement le Château Beaulieu 2015, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour aérer le vin et permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez la robe intense du vin, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de réglisse. En bouche, goûtez la finesse des tanins et la richesse aromatique qui évolue sur une finale persistante, reflet de l'équilibre et de l'élégance typiques des Bordeaux Supérieur.