Vins Bordeaux supérieur Château La Mothe Du Barry - Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Château La Mothe Du Barry 2018 est un Bordeaux Supérieur, issu d'un assemblage de vieilles vignes, majoritairement composé de Merlot. Ce millésime se distingue par sa profondeur aromatique, marquée par des notes de fruits rouges mûrs et des tanins soyeux. La région de Bordeaux est réputée pour son terroir diversifié et ses techniques de vinification raffinées qui jouent un rôle crucial dans l'élaboration de ce vin. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires riches, offre un environnement idéal pour la maturation optimale des raisins. Le Château La Mothe Du Barry est reconnu pour son histoire riche et son engagement envers une viticulture de qualité.

En termes d'accords mets-vins, ce Bordeaux Supérieur se marie harmonieusement avec des plats de viande rouge, comme un filet de bœuf poêlé ou un magret de canard. Les plats en sauce, comme un coq au vin, ou des fromages affinés, tels que le comté ou le brie, accentueront également ses arômes. Pour un accord régional, accompagnez-le d'un gigot d'agneau de Pauillac, qui fait écho à la tradition culinaire bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s’épanouir pleinement. En dégustant, commencez par admirer sa robe profonde, puis humez les effluves de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez la rondeur et l'équilibre du vin, avec une finale persistante qui témoigne de sa complexité.