Vins Bordeaux supérieur Château Tayac - 1995

Avis Viniou

Le Château Tayac, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, est connu pour ses vins raffinés. Ce vin blanc moelleux de 1995, bien que rare pour une région principalement renommée pour ses rouges, est un trésor à part entière. Les vins de l'appellation Bordeaux Supérieur sont souvent produits avec un soin particulier. Le millésime 1995 a bénéficié de conditions climatiques favorables, assurant des arômes intenses et une belle complexité. Les sols argilo-calcaires de la zone apportent minéralité et fraîcheur au vin. Château Tayac, avec son riche héritage familial, perpétue une tradition de vinification minutieuse et respectueuse du terroir.

Pour accompagner ce vin blanc moelleux, optez pour des plats qui équilibrent sa douceur et sa richesse. Foie gras mi-cuit, fromages bleus comme le Roquefort, ou tartes aux fruits frais s'accorderont harmonieusement avec ses arômes. Des plats de la région bordelaise, tels que le canard à l'orange, souligneront son caractère complexe tout en respectant la finesse de sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Une légère aération de 20 à 30 minutes aidera à libérer ses arômes. Examinez sa robe dorée, laissez-vous envahir par ses arômes floraux et de miel au nez, puis savourez sa texture moelleuse et persistante en bouche. Prendre le temps d'apprécier chaque étape enrichira votre expérience et révélera toute la subtilité de ce trésor bordelais.