Vins Bordeaux supérieur Château Haut Queray - Cuvée Margot - 2005

Avis Viniou

Le Château Haut Queray 2005, un Bordeaux Supérieur, est un vin rouge qui incarne l'élégance typique de sa région. Le millésime 2005 est célèbre pour ses conditions climatiques idéales, contribuant à une maturation optimale des cépages classiques bordelais. La Cuvée Margot, issue du terroir de l'Appellation régionale de Bordeaux, bénéficie d'un sol argilo-calcaire qui confère complexité et finesse au vin. À Bordeaux, l'équilibre entre océan et terre, avec des hivers doux et des étés chauds, favorise une expression riche de fruits et de tanins soyeux. Le Château Haut Queray, avec une réputation bien établie depuis plusieurs générations, combine tradition et savoir-faire pour produire des vins reconnus pour leur qualité stable et leur potentiel de garde remarquable.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats de viande en sauce comme un boeuf bourguignon ou un gigot d'agneau rôti, qui s'harmoniseront parfaitement avec les tanins mûrs et la profondeur de goût du vin. Des fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Cantal, mettront également en valeur ses arômes complexes. Pour célébrer les saveurs locales, servez-le avec un magret de canard aux cèpes, une spécialité régionale s’accordant avec les notes boisées et fruitées de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour favoriser l’aération et la libération des arômes. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis savourez son bouquet riche de fruits rouges confiturés, de cuir et de nuances épicées. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vive et les tanins fondus, suivi d'une longue finale. Une exploration sensorielle qui s’épanouit pleinement avec le temps.