Avis Viniou
Le Château Blassan Bordeaux Supérieur 2011 "Cuvée Fûts de Chêne" est un vin rouge provenant de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin témoigne d'un assemblage typique de la région, souvent composé de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Le millésime 2011 est connu pour sa complexité et sa finesse, offrant une profondeur aromatique enrichie grâce à l'élevage en fûts de chêne. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique, avec des sols composés de graves, d'argile et de calcaire, contribuant à la richesse et à la structure du vin. Château Blassan est un domaine avec une longue histoire, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles de qualité.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, envisagez des plats à base de viande rouge, tels qu'un magret de canard rôti ou une entrecôte à la bordelaise. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, se marieront également bien avec les arômes boisés et épicés du vin. Pour une approche régionale, un cassoulet traditionnel pourrait magnifier les saveurs charnues et complexes de ce vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'aérer et de développer ses arômes. Commencez par observer la robe du vin, souvent d'un beau grenat. Appréciez ensuite les arômes en humant le verre, en faisant attention aux notes de fruits rouges, d'épices et de vanille. Enfin, en bouche, notez la structure tannique et la finale persistante qui complète cette expérience de dégustation.
