Vins Bordeaux supérieur Château Croixmouton - Réserve du Moutonnier - 2019

Avis Viniou

Le Château Croixmouton 2019, issu de l’appellation Bordeaux Supérieur, est une cuvée séduisante nommée "Cuvée Réserve du Moutonnier". Ce vin rouge, produit principalement à partir de cépages bordelais traditionnels tels que le Merlot, se distingue par sa profondeur et sa complexité aromatique. Le millésime 2019, salué pour ses conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec, a permis la maturation optimale des raisins, conférant au vin des caractères fruités et des tanins soyeux. Bordeaux, reconnue mondialement pour ses terroirs variés et son climat océanique, offre une diversité qui se reflète dans les vins de la région. Le Château Croixmouton est un domaine respecté, bénéficiant d'une histoire riche et d'une attention méticuleuse à la vinification, garantissant sa réputation de produire des vins de qualité.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, des viandes rouges grillées ou rôties comme un magret de canard ou un entrecôte bordelaise se marieront parfaitement, soulignant ses arômes fruités et épicés. Les plats régionaux, tels qu'un cassoulet ou un confit de canard, mettront en valeur la rondeur et la profondeur du vin. Les fromages affinés, tels qu'un camembert ou un brie crémeux, s'avèreront également d'excellents partenaires, offrant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge rubis intense, puis humez ses parfums de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier ses tanins soyeux et sa longueur en bouche. Ces étapes permettront d’apprécier toute la complexité et l’élégance de ce Bordeaux Supérieur.