Avis Viniou
Le Grand Vin de Reignac 2015 issu de l'appellation Bordeaux supérieur est un superbe représentant de sa région. Niché dans la célèbre région viticole de Bordeaux, ce vin rouge offre une complexité captivante. Bien que le cépage spécifique soit omis dans cette entrée, les Bordeaux supérieurs bénéficient souvent d'assemblages de Merlot, Cabernets et autres cépages traditionnels. Le millésime 2015 est réputé pour sa maturité et sa richesse, grâce à des conditions climatiques exceptionnellement favorables. Reignac, doté d'un terroir exceptionnel avec une diversité de sols, bénéficie de techniques de vinification minutieuses conférant au vin élégance et profondeur. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, ses sols diversifiés et sa riche tradition viticole, façonne des vins équilibrés et sophistiqués. Le Château de Reignac, connu pour son innovation et sa quête de la qualité, réunit l'histoire et la modernité dans des vins prestigieux.
Pour accompagner le Grand Vin de Reignac 2015, envisagez des plats qui souligneront sa richesse et son élégance. Le filet de bœuf rôti, accompagné de cèpes ou d'une sauce au vin rouge, constitue un accord classique. Des plats à base de canard, tels que le magret aux épices douces, rehausseront également la structure et les tanins subtils de ce vin. Pour une touche régionale, pensez à un agneau de Pauillac ou à une entrecôte bordelaise. Les fromages à pâte dure vieillis, comme le Comté, s'accordent également bien avec ses arômes complexes.
La dégustation du Grand Vin de Reignac 2015 mérite une préparation attentive. Servez-le à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez votre dégustation en observant la couleur rouge rubis profond. À l’olfaction, vous découvrirez des notes de fruits noirs, d’épices et de chêne toasté. En bouche, savourez sa texture veloutée avec des tanins mûrs et une belle longueur. Ce vin harmonieux mérite d'être dégusté lentement pour apprécier pleinement ses nuances.
