Vins Bordeaux supérieur Château Coulonge - Juliette - 2019

Avis Viniou

Le Château Coulonge, à travers sa Cuvée Juliette 2019, nous offre un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux Supérieur. Élaborée à partir d'un assemblage traditionnel de cépages bordelais, cette cuvée met en valeur un millésime marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis d'obtenir des raisins d'une belle maturité. Le terroir de l'appellation Bordeaux Supérieur, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la structure du vin, tandis que les méthodes de vinification respectueuses traduisent un savoir-faire ancestral. Bordeaux, région viticole prestigieuse, bénéficie d'un climat océanique tempéré propice à la culture de la vigne, offrant des vins équilibrés et élégants. Le Château Coulonge, avec une histoire riche et un engagement pour la qualité, jouit d'une solide réputation pour ses vins typiquement bordelais.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats qui sauront sublimer ses tannins fins et ses arômes de fruits rouges et noirs. Un magret de canard aux cèpes ou un boeuf braisé sont des choix judicieux, apportant une harmonie gustative avec la structure du vin. En termes de plats régionaux, un confit de canard ou des aiguillettes à la bordelaise s'harmoniseront parfaitement avec ce vin, rehaussant ses nuances tout en offrant une expérience culinaire authentiquement bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température autour de 16-18°C. Un carafage d'une heure permet d'ouvrir ses arômes et d'adoucir les tannins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez pour découvrir des notes subtiles de fruits mûrs et d'épices délicates. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, reflet d'une belle vinification et d'un terroir d'exception.