Vins Bordeaux supérieur Château La Verrière - Sur le fil - 2020

Avis Viniou

Le Château La Verrière 2020, issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge élégant de la région de Bordeaux, réputée pour sa richesse viticole. Cette cuvée "Sur le fil" met en avant l'assemblage typique de la région, avec une prédominance de Merlot, apportant des notes fruitées et rondes, souvent complétées par du Cabernet Sauvignon pour la structure. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, a permis un raisin pleinement mûr, conférant au vin une belle concentration. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols variés, contribuant à la complexité et à l'équilibre de ses vins. Le Château La Verrière, avec son histoire riche et son engagement pour l'excellence, maintient la tradition tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats qui rehaussent ses arômes riches et sa structure équilibrée. Un magret de canard aux fruits rouges ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence s'accordera à merveille avec sa rondeur et ses tanins. Des plats régionaux, comme une entrecôte bordelaise ou un gratin dauphinois, offriront également une belle harmonie gustative, mettant en lumière les spécificités du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux Supérieur à une température de 16-18°C, lui permettant d'exprimer toute sa complexité aromatique. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour laisser le vin s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre et brillante, inhalez sa palette de fruits noirs, d'épices et de notes boisées subtiles, puis laissez sa texture soyeuse envahir votre palais, découvrant ainsi toute sa profondeur et sa finesse.