Vins Bordeaux supérieur Clos Rol De Fombrange - Roger Gaudry - 2011

Avis Viniou

Le Clos Rol De Fombrange "Cuvée Roger Gaudry" 2011, issu de l'appellation Bordeaux supérieur, représente merveilleusement le caractère sophistiqué des vins rouges de la région bordelaise. Produit en France, ce vin rouge sec est le fruit d'un assemblage parfaitement équilibré, typique des Bordeaux, souvent composé de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2011 révèle un vin mature, avec des tanins soyeux et des arômes de fruits rouges et d'épices. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique, confère au vin une complexité aromatique et une belle structure. Le Clos Rol De Fombrange est un domaine respecté, riche d'une histoire forgée au fil des décennies, ancrée dans la tradition et l'innovation.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats comme un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou un confit de canard. Les saveurs riches et intenses de ces plats se marient harmonieusement avec les arômes fruités et les tanins du vin. Pour une touche régionale, un plateau de fromages affinés, tel le camembert ou le brie, apportera une dimension supplémentaire à la dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux supérieur, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat profonde, puis humez le mélange envoûtant d'arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, révélant le savoir-faire du Clos Rol De Fombrange.