Vins Bordeaux supérieur Domaine La Grave - 2016

Avis Viniou

Le Domaine La Grave 2016, issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge révélant le savoir-faire bordelais. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les Bordeaux Supérieurs incluent souvent des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 bénéficie d'une réputation exceptionnelle, avec un équilibre parfait grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir, avec ses sols graveleux et argileux, confère au vin une structure raffinée et une profondeur aromatique. Bordeaux, mondialement reconnu pour ses vignobles, tire parti de son climat océanique tempéré qui favorise un mûrissement lent et optimal des raisins. Le Domaine La Grave, avec son héritage de tradition et d'innovation, s'affirme par des techniques de vinification qui mettent en avant l'expression pure du terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats riches et savoureux comme un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon. Les tanins soyeux et l'acidité équilibrée du Bordeaux Supérieur se marient à merveille avec des plats en sauce et des viandes rôties. Des plats régionaux comme le confit de canard ou les cèpes à la bordelaise renforceront le lien culturel et gustatif de ce vin. Les fromages affinés, tels que le Comté ou le Brie de Meaux, s'harmoniseront également avec ses arômes fruités et épicés.

Pour apprécier pleinement le Domaine La Grave 2016, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes complexes de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rubis profond, puis portez un premier nez pour noter les subtilités fruitées et épicées. Enfin, goûtez pour découvrir une harmonie entre structure tannique et fraîcheur, qui s'achève sur une belle longueur en bouche.