Avis Viniou
Le Château Lafite Monteil 2018 est un Bordeaux Supérieur rouge, produit au cœur de la célèbre région viticole de Bordeaux. Ce vin est un bel exemple de l'équilibre et de la complexité offerts par cette appellation. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à un assemblage typique de Merlot, Cabernet Sauvignon et peut-être de petits pourcentages d'autres cépages bordelais. Le millésime 2018 a été marqué par un climat chaud, offrant des maturités optimales. Le terroir bordelais, avec ses sols graveleux, calcaires et argileux, et ses techniques de vinification précises, donne à ce vin une belle structure et une élégance remarquable. Bordeaux, avec ses influences océaniques, assure un climat tempéré, idéal pour la maturation lente des raisins, enrichissant les vins de complexité. Le Château Lafite Monteil, bien que moins connu que ses voisins prestigieux, maintient une réputation de qualité avec un héritage de viticulture artisanale et respectueuse des traditions locales.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, envisagez des plats tels qu'un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou un cassoulet au canard confit. Les plats régionaux comme l'entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard mettraient également en valeur les saveurs profondes et les tanins suaves de ce vin. Les arômes fruités et épicés du vin se marieraient harmonieusement avec les plats robustes et savoureux.
Lors de la dégustation de ce Château Lafite Monteil 2018, servez-le idéalement entre 16 et 18 degrés Celsius pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure peut aider à ouvrir les arômes et assouplir les tanins. Commencez par observer sa robe rouge rubis profonde, puis humez pour découvrir ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée, sa structure équilibrée et sa finale élégante.
