Vins Bordeaux supérieur Château Larquey - 2018

Avis Viniou

Le Château Larquey 2018 est un vin rouge sec issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, réputée pour ses vins élégants et bien structurés. Ce millésime met en avant un assemblage typique de la région, bien que le détail des cépages ne soit pas précisé. Le terroir de Bordeaux, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, favorise la maturation lente des raisins, apportant complexité et richesse aromatique au vin. Le 2018, reconnu pour sa qualité, est marqué par des techniques de vinification traditionnelles qui préservent la typicité du fruit. Le domaine Château Larquey, riche d'une histoire séculaire, s'engage à produire des vins reflétant le savoir-faire bordelais avec authenticité et passion.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats en harmonie avec ses arômes et sa structure tannique. Une entrecôte grillée, un magret de canard aux cerises ou un agneau de Pauillac seront parfaits pour mettre en valeur ses notes fruitées et épicées. Côté cuisine régionale, le canelé de Bordeaux, servi en dessert, peut surprendre par son contraste sucré avec le vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Larquey 2018 à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de l'analyse sensorielle, observez sa robe rubis intense, qui témoigne de sa concentration. Au nez, laissez-vous séduire par des notes de fruits rouges, d'épices et une légère touche boisée. Enfin, en bouche, appréciez sa belle structure et son équilibre, révélant la finesse typique des Bordeaux Supérieur.