Vin Bordeaux supérieur Château Roquefort - Cuvée Jean Bellanger - 2018

Avis Viniou

Le Château Roquefort, en appellation Bordeaux Supérieur, présente ici une Cuvée Jean Bellanger de 2018, un vin rouge sec élaboré avec soin dans la célèbre région bordelaise. Réputée pour ses assemblages de cépages bordelais traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, cette cuvée exprime la richesse et la complexité des terroirs de l'appellation régionale. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec une belle maturité des raisins, permettant d'élaborer un vin avec une bonne structure et des arômes fruités séduisants. Bordeaux, avec ses sols de graves, d'argiles et de calcaires, profite d'un climat modéré influencé par l'océan Atlantique, propice à la culture de la vigne. Le Château Roquefort, fort de son histoire et de sa réputation, incarne la tradition et l'innovation, produisant des vins qui reflètent leur terroir.

Pour accentuer les délices de ce Bordeaux Supérieur, envisagez des accords mets-vins qui sublimeront sa richesse et sa structure. Optez pour un magret de canard aux cerises, qui mettra en scène les tanins fondus et les arômes fruités du vin. Un plat comme le cassoulet, typiquement régional, apportera également une alliance parfaite, les saveurs robustes de ce mets traditionnel s'harmonisant avec l'élégance du vin. Enfin, un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme le Comté, ira à merveille avec cette cuvée.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de révéler toute sa palette aromatique. À la dégustation, prenez le temps d'observer la robe profonde et intense, ensuite, humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices, avant de savourer une bouche équilibrée et généreuse. Laissez-vous imprégner par la longueur et la finesse des tanins, témoins du caractère distingué de ce Bordeaux Supérieur.