Vins Bordeaux supérieur Château Pertignas - 2019

Avis Viniou

Le Château Pertignas 2019 est un Bordeaux Supérieur, issu de l’appellation régionale de Bordeaux. Ce vin rouge, bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, est probablement composé des cépages traditionnels de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2019 se caractérise par des conditions climatiques favorables, notamment une maturité optimale rendue par un été chaud et sec. Le terroir unique de cette région, avec ses sols argilo-calcaires, permet une expression riche et complexe des cépages. Les techniques de vinification, souvent traditionnelles mais minutieuses, garantissent un vin équilibré avec des tanins soyeux et une belle profondeur aromatique. Bordeaux est connue pour ses étés chauds et ses hivers doux et humides. Le Château Pertignas a une réputation honorable et une histoire de production de vins respectée, contribuant à son prestige dans le monde des vins de Bordeaux.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2019, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes riches et ses tanins élégants. Ce vin se marie à merveille avec des viandes rouges comme un entrecôte grillée, un gigot d'agneau en croûte d'herbes ou un magret de canard. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou une daube de bœuf, offriront une harmonie gustative parfaite. Pour un accord régional, pensez à un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise. Les fromages affinés, particulièrement ceux à pâte dure comme le comté ou le cantal, seront également de bons compagnons pour ce vin.

Pour une dégustation optimale de ce Château Pertignas 2019, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par observer la couleur du vin, souvent un rouge profond et brillant pour les Bordeaux Supérieur bien faits. Ensuite, prenez le temps d’apprécier les arômes en faisant tourner doucement le vin dans le verre: vous devriez percevoir des notes de fruits rouges et noirs mûrs, ainsi que des nuances épicées et boisées. Enfin, passez à la dégustation en prenant une petite gorgée et laissez le vin se diffuser dans votre bouche, appréciant sa structure, ses tanins et sa longueur en bouche. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais il gagnera en complexité avec quelques années de garde supplémentaires.