Vin Bordeaux supérieur Château La Vieille Tour - 2018

Avis Viniou

Le Château La Vieille Tour Bordeaux Supérieur 2018 est un vin rouge élégant provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, connue pour ses vins de haute qualité et sa tradition viticole ancestrale. Ce cru, sans cépage spécifié, est probablement composé de cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable avec un été chaud et sec, propice à une maturation optimale des raisins. Le terroir de l'appellation Bordeaux Supérieur, avec son sol argilo-calcaire et son climat tempéré, confère à ce vin une structure et une complexité remarquables. Le domaine, Château La Vieille Tour, jouit d'une belle réputation grâce à son savoir-faire respectueux des traditions bordelaises, enrichi par une histoire et une passion pour la viticulture.

Pour sublimer les saveurs de ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux figues, un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou encore une entrecôte grillée accompagnée de pommes de terre à la sarladaise. Les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal s'accorderont également à merveille avec ce vin. Pour une expérience culinaire authentique, vous pourriez également envisager un cassoulet, une spécialité du sud-ouest de la France, qui saura faire écho à la richesse et à la profondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température oscillant entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour oxygéner le vin et en libérer tous les arômes. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique qui devrait révéler des notes de fruits rouges mûrs, épices et boisées. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse et ses tanins élégants, prolongée par une belle longueur.