Vin Bordeaux supérieur Château Bourg Des Eyquems - 2016

Avis Viniou

Le Château Bourg Des Eyquems 2016 est un Bordeaux Supérieur, un vin rouge de grande qualité originaire de la région viticole de Bordeaux. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il soit issu des cépages typiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2016 est réputé pour sa maturité et son équilibre, bénéficiant d'un climat idéal avec un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues en septembre. Le terroir de la région de Bordeaux, caractérisé par ses sols de graves, d'argile et de calcaire, favorise une excellente expression des cépages. Le Bordeaux Supérieur se distingue par sa structure et son potentiel de garde supérieur aux Bordeaux génériques. Le Château Bourg Des Eyquems est reconnu pour ses pratiques de vinification traditionnelles, qui respectent l'intégrité des raisins pour produire un vin expressif et complexe.

Pour apprécier pleinement ce vin, des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées, des ragoûts ou un magret de canard seront idéaux. Les saveurs riches et les arômes fruités du vin complètent magnifiquement ces plats. Les fromages affinés, en particulier ceux de caractère comme le Comté ou le Saint-Nectaire, se marieraient également bien. Pour une approche plus locale, les plats du Sud-Ouest de la France, tels qu'un cassoulet, souligneront l'harmonisation des saveurs régionales avec ce vin.

Pour la dégustation, servez le Château Bourg Des Eyquems 2016 à une température entre 16 et 18°C pour révéler ses arômes complexes. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s’aérer et de pleinement s’exprimer. Commencez par observer la robe pour apprécier sa couleur intense, puis humez le verre pour identifier les arômes dominants de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. Enfin, goûtez le vin pour découvrir sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, qui évoquent un équilibre harmonieux entre fraîcheur et profondeur.