Vin Bordeaux supérieur Tour Saint Paul - 2018

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur 2018 du Château Tour Saint Paul est un vin rouge sec originaire de la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Cette appellation régionale est réputée pour produire des vins riches et élégants, souvent issus de cépages classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2018 bénéficie d'un climat favorable avec un été chaud, offrant un vin bien structuré avec des tanins soyeux. Le terroir de Bordeaux, caractérisé par ses sols de graves et d'argile, permet une expression unique des cépages. Le domaine Tour Saint Paul, avec son histoire enracinée dans la culture bordelaise, est reconnu pour son engagement à élaborer des vins de qualité.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2018, envisagez des plats classiques tels qu'un magret de canard rôti ou une entrecôte grillée. Ces mets, avec leurs textures riches et saveurs prononcées, complètent magnifiquement les notes fruitées et épicées du vin. Des fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Cantal, mettent également en valeur sa complexité. Pour une touche régionale, pensez à un confit de canard, qui s'harmoniserait parfaitement avec le caractère bordelais du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur rouge profonde du vin, puis humez son bouquet, où vous pourriez déceler des arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et de légères notes boisées. Enfin, dégustez le vin en prenant le temps d'apprécier sa structure équilibrée et sa finale persistante.