Vin Bordeaux supérieur La Maison Delépine - 2015

Avis Viniou

La Maison Delépine propose ici un Bordeaux Supérieur rouge de 2015, un vin qui reflète toute la finesse et l'élégance des terroirs bordelais. 2015 est une année remarquable, offrant des conditions météorologiques optimales qui ont permis une maturation parfaite des raisins, souvent un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Malbec. Ce vin dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, agrémentés de notes épicées et boisées, héritage d'une vinification soignée. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols argilo-calcaires, crée un environnement propice à la production de vins équilibrés et élégants. La Maison Delépine, avec son histoire riche et sa passion pour l'art de la viticulture, est reconnue pour sa capacité à produire des vins de grande qualité année après année.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accorder avec des plats tels qu'un magret de canard aux figues, qui rehaussera la profondeur de ses arômes fruités. Un rôti d'agneau aux herbes ou un cassoulet bordelais seraient également des choix parfaits pour se marier avec les tanins soyeux de ce Bordeaux Supérieur, créant ainsi une harmonie gustative sans pareil.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre intense, passez aux arômes en le faisant tourner doucement dans le verre, et enfin, goûtez en notant l'équilibre entre les tanins et l'acidité qui laissent une longue impression en bouche.