Vin Bordeaux supérieur Chantet Blanc - 2007

Avis Viniou

Le Bordeaux supérieur Chantet Blanc 2007 est un vin rouge captivant, typique des grandes appellations de Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas indiqué, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et peut-être Cabernet Franc, offrant une structure élégante avec des tanins souples. Le millésime 2007, malgré une saison de croissance difficile dans Bordeaux, propose un vin qui vieillit bien. Ce vin reflète le caractère unique de la région viticole avec ses terroirs variés et un climat maritime modéré par la proximité de l'océan Atlantique et de la Garonne. Domaine historique, le Château Chantet Blanc est réputé pour allier tradition et modernité dans ses techniques de vinification, produisant des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Bordeaux supérieur 2007, pensez à des plats riches et savoureux tels qu’un magret de canard rôti ou un confit de canard. Les tanins présents du vin s’accorderont parfaitement avec une entrecôte grillée ou un plat en sauce comme un bœuf bourguignon. En hommage à la région, vous pouvez également opter pour des fromages bordelais comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, qui apporteront une belle complémentarité avec la structure du vin.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe rubis sombre, de savourer son bouquet aux notes de fruits rouges mûrs et d’épices avant de le goûter. Laissez ce vin évoluer en bouche pour découvrir la richesse de ses saveurs et sa belle longueur en finale.