Avis Viniou
Le Château La Verrière, en pleine appellation Bordeaux Supérieur, nous offre un millésime 2015 prometteur. Typiquement composé des cépages bordelais, ce vin rouge sec révèle le meilleur de son terroir grâce à une vinification soignée et traditionnelle. La région de Bordeaux est célèbre pour ses sols graveleux et argilo-calcaires qui, combinés à un climat océanique tempéré, donnent naissance à des vins équilibrés et structurés. Bordeaux, riche d'une histoire viticole séculaire, confère à ses vins une réputation mondiale, soulignant le savoir-faire et l'excellence de domaines tels que le Château La Verrière, reconnu pour son engagement envers la qualité.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2015, envisagez des mets qui mettront en valeur sa complexité. Un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Pour un accord local, optez pour un entrecôte à la bordelaise ou une sélection de fromages affinés de la région, comme le Comté ou le Cantal vieux.
En dégustation, ce vin est à servir idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'adoucir ses tanins et libérer ses arômes fruités et épicés. Commencez par observer la robe rubis éclatante, puis humez pour déceler des notes de fruits rouges, de réglisse et d'épices, avant de goûter en savourant sa structure, son équilibre et sa persistance en bouche.
