Vins Bordeaux supérieur Château Longs Sillons - 2021

Avis Viniou

Le Château Longs Sillons 2021 est un Bordeaux Supérieur, un vin rouge sec issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, France. Connu pour son assemblage généralement dominé par le Merlot et complété par des cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce vin reflète parfaitement le millésime 2021, marqué par des notes de fruits rouges mûrs et une belle fraîcheur. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère à ce vin une structure élégante. Le domaine Château Longs Sillons, qui a une riche histoire, s’est forgé une belle réputation pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats qui subliment sa structure tannique et ses arômes fruités. Une entrecôte grillée, un magret de canard ou un confit de canard se marieront parfaitement avec ce vin. Pour rester dans une ambiance régionale, une lamproie à la bordelaise ou un cassoulet de Toulouse seront des choix judicieux, apportant une harmonie entre la richesse du plat et la complexité aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre une aération optimale qui révèlera ses arômes subtils. Commencez par examiner la robe du vin, d’un rouge profond, puis humez ses arômes de fruits rouges. En bouche, prenez le temps d’apprécier sa rondeur et ses tannins soyeux pour pleinement savourer son caractère raffiné.