Vins Bordeaux supérieur Château Roques Mauriac - 2019

Avis Viniou

Le Château Roques Mauriac 2019, issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge de France, typique du style bordelais. Ce vin est souvent composé d'un assemblage de cépages classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat équilibré, avec un été chaud suivi de pluies bienvenues, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir de cette région, avec ses sols calcaires et graveleux, apporte une structure et une minéralité distinctive. Bordeaux, réputé mondialement pour ses vins élégants, combine climat tempéré et brises océaniques. Le Château Roques Mauriac, reconnu pour sa passion et son savoir-faire, allie tradition et modernité dans sa vinification.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes, qui complétera les tannins souples et les arômes fruités du vin. Un plat de canard à l'orange peut également créer une symbiose parfaite, en soulignant les notes subtiles de fruits rouges et d'épices du vin. Pour un accord régional, le magret de canard à la bordelaise offre une complémentarité savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profonde du vin, puis humez les arômes de fruits noirs et de bois délicat. Enfin, goûtez, en appréciant l'équilibre entre acidité, fruit et structure tannique.